미식가 이집트:

카이로 체재 중의 아침 식사는 호텔의 뷔페가 맛있었기 때문에 거기서 많이 먹고 있었다。그래서 점심은 섭취하지 않고 보내는 일이 많았다.。그리고 저녁 식사는 현지 스탭에게 고급 이집트 레스토랑에서 대접이 되거나、강의에 참가한 사람들과 (이것 또한 고급 레스토랑에서) 회식하고、꽤 현지 레스토랑에 갈 기회가 없었습니다.。그래서 체재 마지막 날에 올드 카이로를 안내해 준 국제 교류 기금 카이로 일본 문화 센터의 가와키타 씨(아랍어가 능숙)에 세워、이름도없는 현지 포장 마차 메시를 함께 받았다.。메뉴도 없기 때문에 주문 방법을 모른다.。카와 키타 씨에게 적절한 정식을 부탁 받고 나왔다.。드 스테디셀러 국민식 「푸르」의 정식。해외에 오면 한 번 먹고 싶은 포장 마차 메시。고급 레스토랑도 맛있었습니다.、역시 자신에게는 이쪽이 좋아하는 것 같습니다.。솔라콩의 고로케(타메이야)와 가지의 튀김 담그어 같은(무사카)、이집트 발상의 피타판(아에시)과 함께 받습니다。맛있다!

こちらはオールドカイロ城内で飲んだアラビア風コーヒー、미세하게 갈아서 만든 콩을 필터를 통하지 않고 끓여 상청을 마시는 스타일。야취가 풍부한 맛입니다.。

그 외에 먹은 이집트 요리、왼쪽 상단에서 시계 방향으로:
양념한 쌀을 포도 잎으로 감싼 (왈라에냅)、꼬치구이 햄버거 (코프타)、이름은 잊었지만 치즈 고로케、양념한 쌀 창고(몽바르)。이집트 요리는 향신료를 많이 사용하지만、특히 이상한 버릇 등 없이 일본인에게는 친숙한 양념이라고 생각합니다(전체적으로 염기가 강하게 느꼈습니다만)。그건 그렇고, 쌀은 자포니카 종이었습니다.。